玉ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れて、電子レンジで600wで3分加熱し、粗熱をとっておく

粗熱がとれた玉ねぎボウルに、チーズ以外の材料を全て入れて混ぜる
(大葉は千切りや細かく切ったもの)

チーズを包んで丸める

ごま油(分量外)をひき、中火で焼き色が付くまで焼く。
ひっくり返したら、蓋を閉めて弱火で5分蒸し焼きにする。

焼き終わったものは1度別皿に取り出し、フライパンは洗わず、タレ作りに移ります。

片栗粉以外を入れ、ひと煮立ちさせてから片栗粉を入れます。とろみが付いたら、先程取り出しておいたつくねを絡めて完成です。