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合鴨スモークで、親戚丼
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合鴨スモークで、親戚丼-レシピのメイン写真

合鴨スモークで、親戚丼

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

合鴨を使うから、親子丼ではないし他人丼でもない。親戚位かな？と名付けました！
このレシピの生い立ち
合鴨で丼が出来ないかなぁと考えて作りました。合鴨から出汁とスモークの味が出て普通に美味しかった！

合鴨を使うから、親子丼ではないし他人丼でもない。親戚位かな？と名付けました！
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合鴨で丼が出来ないかなぁと考えて作りました。合鴨から出汁とスモークの味が出て普通に美味しかった！

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合鴨スモークで、親戚丼

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

合鴨を使うから、親子丼ではないし他人丼でもない。親戚位かな？と名付けました！
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合鴨で丼が出来ないかなぁと考えて作りました。合鴨から出汁とスモークの味が出て普通に美味しかった！

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材料

1人分
  • ご飯 1膳
  • 合鴨スモーク 5〜7切
  • 玉ねぎスライス 1/4個
  • ①麺つゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①水 10cc
  • 溶き卵 2個分
  • 乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    合鴨スモークと玉ねぎはスライスしておきます。

  2. 2

    小さめフライパンに①を入れて中火にして温めます。そこに玉ねぎを入れたら、透き通るまで温めたら合鴨スライスを入れます

  3. 3

    火が通ったら溶き卵を1/3回しかけて蓋をして温めて1分。蓋を開けて残りの溶き卵を回しかけて蓋をします

  4. 4

    20秒したら火を止めます。ご飯を盛り付けた丼にかけたら乾燥パセリを振りかけて出来上がり！

コツ・ポイント

合鴨スライスは火がとおると小さくなるので、枚数はお好みで。個人的に汁だくが好きなので、嫌いな方はスープの量を減らして下さい

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ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
2022/09/17 11:01に公開
イラストは年賀状に描いたものに変更しました。料理は美味しいと思って作ってみたらイマイチもあって、難しいけど楽しい！今は作る時間が限られてますが、アイデアはまだまだあるので、少しずつ紹介致します！
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このレシピのキーワード

丼 酒 ご飯

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