台湾の朝ごはんの定番、シェンドウジャン。お椀に桜えび、醤油と酢を入れたら、そこに熱々の豆乳をかけるとおぼろ豆腐状に。
このレシピの生い立ち
朝食にぴったりのゼンブミール。和洋中問わず、相性がいいので、台湾の朝食の定番、シェンドウジャン風スープのレシピを作ってみました。とろっとしたおぼろ豆腐にちゅるんとしたゼンブミールの食感が楽しい一皿になりました。忙しい朝にもおすすめです。