鰹のたたきと茄子のトマト煮
減塩想い @cook_40123340
鰹のたたき，残っちゃっても大丈夫！
お子様でも食べられるイタリアン風煮物です
このレシピの生い立ち
最初は、残ったたたきで作りましたが、今では、このレシピを作るために，安い時を狙って
鰹のたたきを買います。
鰹のたたきと茄子のトマト煮
鰹のたたき，残っちゃっても大丈夫！
お子様でも食べられるイタリアン風煮物です
このレシピの生い立ち
最初は、残ったたたきで作りましたが、今では、このレシピを作るために，安い時を狙って
鰹のたたきを買います。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくしぎり、茄子は，1センチくらいで半月切りにします
鰹のたたきは，一口ほどに切ります。焦げ皮があればとります -
- 2
オリーブオイルで茄子と玉ねぎとニンニクを中火で5分ほど炒めます
鷹の爪を入れる時はここで入れます、 -
- 3
炒めた野菜の上から鰹のたたきの切ったものを広げて乗せます
-
- 4
上から，トマト缶，バジル粉，塩胡椒をいれ蓋をして中火にかけます
-
- 5
５分くらいしたら、蓋をとり軽く混ぜます。
-
- 6
蓋を取ったら，醤油を回し入れて、たまに混ぜながら弱火から中火で５分くらい煮たら出来上がりです
-
- 7
もう少し煮詰めても良いとは思いますが、焦げやすくなります。
コツ・ポイント
気軽に作れるイタリアン風です
気軽にパンやご飯のおかずになります
全体的に混ぜ過ぎると煮崩れしますので，軽く混ぜます。
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