煮っ転がしからのカボチャサラダ
ぱなきん @cook_40344631
カボチャは常備菜。アレンジが効く様に調味料無しで煮っ転がしに。付け合わせして、余ったら、簡単にサラダに。
このレシピの生い立ち
カボチャを沢山煮て使いきれなくなると、アレンジしていただきます。潰してマヨネーズ、塩胡椒で和えるだけでも美味しいけど、きゅうりや、チーズ、レーズンやカレーパウダーなど、お好みで色々楽しめます。組み合わせを考えるのも楽しいです。
煮っ転がしからのカボチャサラダ
カボチャは常備菜。アレンジが効く様に調味料無しで煮っ転がしに。付け合わせして、余ったら、簡単にサラダに。
このレシピの生い立ち
カボチャを沢山煮て使いきれなくなると、アレンジしていただきます。潰してマヨネーズ、塩胡椒で和えるだけでも美味しいけど、きゅうりや、チーズ、レーズンやカレーパウダーなど、お好みで色々楽しめます。組み合わせを考えるのも楽しいです。
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- 1
カボチャは煮っ転がしサイズにカットして、ヒタヒタの水を入れ蓋をしてコトコト煮る
調味料は、無し。串が通ればOK - 2
煮っ転がしで付け合わせして残ってしまったら、サラダにアレンジ。
まずはレンジでチン約1/8切 - 3
カボチャを潰す。少し荒めでもかえって美味しい。
- 4
きゅうりの塩揉みをつくる。
ぎゅっと絞りカボチャに投入。 - 5
アーモンドを袋に入れてお椀の底など平な物で割り潰す
カボチャに投入 - 6
カッテージチーズをお好み量投入。
マヨネーズ、塩胡椒を適量。
全てをザクザクと混ぜ合わせ味を
整える。
コツ・ポイント
材料の割合は、お好みで。メインはカボチャですが、きゅうり多めでサッパリ。
チーズも、クリームチーズよし、カッテージチーズ良し。マヨネーズと塩胡椒で味を整えて。
カレーパウダーを少し入れても美味。
つくれぽ
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