異国風 コンソメスープ
育毛剤 @moxca782100
大蒜を使った料理を作ったあとの鍋がもったいないし匂いもすごかったので、スープを作ってみました。創作料理兼節約レシピです。
このレシピの生い立ち
自分は色んな味がする独特な時間をかけたすーぷがすきだけとシンプルなスープの方が身内受けがいいことがわかった今日この頃。母に飲ませたかったので極力シンプルに仕上げてみました。
異国風 コンソメスープ
大蒜を使った料理を作ったあとの鍋がもったいないし匂いもすごかったので、スープを作ってみました。創作料理兼節約レシピです。
このレシピの生い立ち
自分は色んな味がする独特な時間をかけたすーぷがすきだけとシンプルなスープの方が身内受けがいいことがわかった今日この頃。母に飲ませたかったので極力シンプルに仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋、人参は皮を剥き1㌢程の輪切りに。
福耳という名前の辛くない唐辛子も1㌢程の輪切りに。 - 2
鍋に気もち程度の米油と福耳という名前の辛くない唐辛子をいれて大蒜の香りが漂ってきたら、じゃが芋、人参も入れて水を加える。
- 3
(大蒜を大量に使った炒めものの後の鍋で作りました。なのでスープだけを作る場合はチューブか一欠ほど大蒜を用意。)
- 4
最初から火は弱火で、グツグツしてきたらコンソメキューブ一粒をいれて、蓋をして保温でじゃが芋と人参が柔らかくなるまで放置。
- 5
良さそうだったら、味見して塩と胡椒をふり、完成。
コツ・ポイント
コンソメキューブをメーカー推奨の薄める水の量は一粒に対して300ccらしいけど、自分的にはじっくり野菜を炒めたあとに水からたいて、450㏄で塩胡椒で整えるのが一番好き。野菜よりきのこを2種掛け合わせるほうが、本当はコクがでる(気がする)
つくれぽ
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