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赤唐辛子味噌
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赤唐辛子味噌-レシピのメイン写真

赤唐辛子味噌

けんたろおんせん
けんたろおんせん @cook_40363706

辛うま!!
ご飯のお供にピッタリ!!

このレシピの生い立ち
おばあちゃんが育てた唐辛子をもらったので★

辛うま!!
ご飯のお供にピッタリ!!

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赤唐辛子味噌

けんたろおんせん
けんたろおんせん @cook_40363706

辛うま!!
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材料

  • 味噌 50g
  • 砂糖 25g
  • トウガラシ 1本
  • ごま油 大さじ1
  • にんにくチューブ 2cm
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    唐辛子を洗いキッチンペーパーで水分をよく拭き取り、種をとる

  2. 2

    唐辛子をみじん切りにする

  3. 3

    小さめの鍋orフライパンに、ごま油&唐辛子&にんにくを入れて2分炒める(弱火)

  4. 4

    ③に、味噌&砂糖を入れ2分混ぜる(弱火)

  5. 5

    ③に、みりん&酒を入れ2分〜3分混ぜる(弱火)

  6. 6

    完成!!

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで調整してください!
唐辛子は種ごと入れてもいいのですが、とても辛くなるので今回は種をとりました!

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けんたろおんせん
けんたろおんせん @cook_40363706
2022/09/20 07:04に公開

このレシピのキーワード

酒 味噌 トウガラシ

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