＊焼きなすときのこのごま和え＊

Name: ＊焼きなすときのこのごま和え＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; エリンギ 1~2本; ☆すりごま 大さじ1.5~2; ☆みりん 大さじ1~1.5; ☆醤油 大さじ1~1.5

Keibou_Kitchen　 @keibou

焼きなすときのこを合わせてごま和えに。
このレシピの生い立ち
秋になるとなすときのこを合わせたくなります。

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焼きなすときのこを合わせてごま和えに。
このレシピの生い立ち
秋になるとなすときのこを合わせたくなります。

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材料

2人分

なす 2本
エリンギ 1~2本
☆すりごま大さじ1.5~2
☆みりん大さじ1~1.5
☆醤油大さじ1~1.5

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作り方

1
なすとエリンギをグリルなどで10~15分焼き、焼きなすを作る。
2
なすは水に取り、皮をむく。竹串等で割き、長さを1/2に切る。
エリンギは縦にいくつかに割き、長さを半分に切る。
3
☆を合わせ、なすとエリンギを和える。

コツ・ポイント

グリルではエリンギが早く焼けるので先に取り出します。なすはお箸で触って柔らかくなっていたら、サッと水に取ります。
きのこはエリンギの他、しめじや舞茸などでも良いです。

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つくれぽ

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2022/09/19 04:46に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ごま和え焼きなすなすエリンギ

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