子どもの頃のお弁当によく入っていた思い出の味。
当時はもっと油ギトギトだった気がしますが、あっさりめに仕上げました。
このレシピの生い立ち
若い頃から作っていた基本の炒めご飯をアレンジしました。食材が焦げそうになったら料理酒を一振りする、最後に味見をしてから塩胡椒で調味をして一混ぜするなど、所々進化させてます。