唐揚げ(鶏もも肉)
ゴマ油の香りと醤油ニンニクの味が美味しい!
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弁当のおかずを作る為
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弁当のおかずを作る為
塩胡椒してもも肉を揉み込む
生姜(チューブ)にんにく(チューブ)各2〜4センチくらいを入れて再度揉み込む
醤油、料理酒を入れて揉み込んで常温で5分置く
※料理酒がない場合みりんで代用可
ごま油を入れてまた揉み込むその後冷蔵庫に入れて置いておく
※急ぎの場合は30分くらいおく
衣は小麦粉と片栗粉の2度付けて油であげる完成
1~3までの工程は肉に味が染み込むように揉み込む
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