鶏の照り焼き：65℃　0:55（55分）

※肉・魚の種類、厚みに応じてBONIQ設定を変更する。

参照：「低温調理 加熱時間基準表（https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf）」

参照：「低温調理 加熱時間基準表（https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf）」

たけのこは食べやすい大きさにカットする。
鍋にたけのこ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水を入れ、弱めの中火でゆっくり煮る。

鍋ににんじん、白だし、水を入れ、弱めの中火でゆっくり煮る。

＜副菜（3/4）：しいたけの含め煮（作りやすい分量（3人分））＞

しいたけは石づきの先の硬い箇所を落とし、汚れを取る。

鍋にしいたけ、和風だしの素、砂糖、水を入れ、中火で5分煮る。

アクを取り、しょうゆ、みりんを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

＜副菜（4/4）：生野菜・茹で野菜＞

フリルレタスはおかずに添える。
さやえんどうは筋を取り、さっと茹でる。

油揚げは油抜きし細切りにする。
炊飯器に白米、きのこ類、油揚げ、和風だしの素、しょうゆ、みりん、水を入れて炊く。

《作る際のポイント》

主菜の「65℃鶏の照り焼き：仕上げ簡単 お弁当に（ID：19912396）」は、

「鶏もも肉の火入れ 温度時間比較実験（ID：20547111）」の結果より、

ジューシーかつ歯切れの良い「65℃　55分」で低温調理しています。

照り焼きのたれが絡んでご飯が進む一品です。
冷めてもやわらかく、お弁当におすすめです。

《作った感想》

主菜の「65℃鶏の照り焼き：仕上げ簡単 お弁当に（ID：19912396）」は、

冷めてもやわらかいままなので、お弁当にぴったりです。

主食の「きのこの炊き込みご飯」では、しめじ、まいたけ、しいたけなど色々な種類のきのこを使うことをおすすめします。

どの種のきのこも食物繊維が多く、腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整えます。

脂溶性ビタミンであるビタミンDを多く含み、骨を強くしたり免疫機能を高める働きがあります。

水分を約90％含み、低カロリーでヘルシーです。
旨みが強く歯応えもあるので、満足感や満腹感を得ることができます。

《低温調理お弁当レシピについて》

「低温調理 加熱時間基準表」に従って加熱をしたものは、安全レベルの加熱殺菌ができています。

低温調理以外の調理法で作ったお弁当同等の扱いとなり、お弁当として持ち運びすることは問題ありません。

（事前によく手洗いし食材を直接触らない、特に夏場などは痛みやすい食材は避ける、早めに喫食する、

など基本的なお弁当の注意事項はお守りください。）

半熟卵（白身・黄身が固まっていない状態のもの。水分の多い温泉卵は季節問わずNG）や生野菜、

生野菜を使ったおかずなどは傷みやすい可能性があります。

夏場は控え、それ以外の季節でも早めに消費してください。

＜BONIQの低温調理で作るお弁当、通称「ボニ弁」！！＞

BONIQを使って、簡単時短で出来るお弁当作り◎

以前ほど気軽に外食ができなかったり、外食や買い食いではどうしても気になる栄養の偏りや添加物、そして経済的負担も・・・

「ボニ弁」なら、毎日のおうちごはんと一緒に同時調理しておけば、楽に主菜も副菜も用意OK！

一気に大量消費することが少ないお弁当だからこそ、複数種類を同時に調理しておいて、少しずつお弁当に活用していけば効率的◎

“いつものBONIQ”をお弁当にも活用して、一層低温調理をご活用いただくとともに、一層カラダ想いでヘルシーな食習慣を

お過ごしいただけるように。“おいしくて手作りで栄養も豊富”な「最強弁当」
外食に負けないごちそうです＾＾

しかも“楽に作れる”なんて、活用しない手はありません。
お弁当づくり初心者でも真似して簡単に作れるよう、

全品分細かくレシピをご用意しています◎
リクエストなどもお待ちしています！