辛くない！豆乳麻婆豆腐
ごめきち @cook_40299489
豆乳ベースの全く辛くない麻婆豆腐風です。子供だけでなく大人もおいしく召し上がれます。優しい味ですがごはんも進みます。
このレシピの生い立ち
ふと麻婆豆腐が食べたくなり、大人は市販の合わせ調味料を。子供用に辛くないものをと、思いつきで作りました。大人用の赤色と子供用の白色。紅白のコントラストが見た目にも楽しいです。
辛くない！豆乳麻婆豆腐
豆乳ベースの全く辛くない麻婆豆腐風です。子供だけでなく大人もおいしく召し上がれます。優しい味ですがごはんも進みます。
このレシピの生い立ち
ふと麻婆豆腐が食べたくなり、大人は市販の合わせ調味料を。子供用に辛くないものをと、思いつきで作りました。大人用の赤色と子供用の白色。紅白のコントラストが見た目にも楽しいです。
作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに切る。今回は16等分。
- 2
塩、胡椒をまぶして下味をつけた鶏ひき肉をごま油で炒める。すりおろしにんにくも加えて炒める。
- 3
ひき肉の色が変わったら★をいれて一煮立ちさせ、1の豆腐を加える。
- 4
水溶き片栗粉を用意する。◆の片栗粉と水をよく混ぜ合わせておく。
- 5
3が今一度煮立ってきたら塩胡椒で味を整えて、4の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 6
とろみがついたら完成。子供用に作ったためこれで完成ですが、仕上げに刻んだ小ネギを散らしても◎
- 7
※写真撮り忘れ…取り分け後の写真になってしまいました…後に写真あげ直したいです…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20996447
