夏野菜のバイキンマンカレー
ドナルドみち @cook_40044322
甘口のカレーだから食べやすいよ
このレシピの生い立ち
茹でてあるとうもろこしが売ってたし
便利に下茹でしなくてもいいし
簡単に調理出来るから
夏野菜のバイキンマンカレー
甘口のカレーだから食べやすいよ
このレシピの生い立ち
茹でてあるとうもろこしが売ってたし
便利に下茹でしなくてもいいし
簡単に調理出来るから
作り方
- 1
とうもろこしご飯ように
とうもろこしを削いで崩しておく - 2
米を研いだら、分量の水と一緒にお釜に入れて、とうもろこしとバターを芯を入れて炊く
炊きあがったら、全体を混ぜる - 3
茄子は、立て半分に切り
一口大にきって
水につける - 4
カレー用の、とうもろこしを削いでおく
- 5
ミニトマトは、ヘタを取り
洗っておく - 6
玉ねぎは、くし形切りにする
- 7
鍋に、水600を入れて沸かし
湧いたら火を止めて先にルーを入れて溶かし煮立たせてる - 8
4に、水気を切った茄子を入れ
柔らかくなってきたらとうもろこし、最後にミニトマトを入れて全体をゆっくりかき混ぜて完成
コツ・ポイント
とうもろこしは、茹でてあるのを使って
削いだら崩さないのがポイント
カレーは、市販のルーを
今回は使いました
余った、とうもろこし茄子は
副菜と汁物に使用
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20979228
