ボウルに鶏もも肉と【A】を入れ、なじませるように混ぜて、下味をつけます。

フライパンに揚げ油をいれて170～180℃になるように熱します。1.に片栗粉をつけて揚げます。

別のフライパンに【B】を入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。

3に【C】を加えて、さらに香りが出るまで混ぜながら炒めます。