ズッキーニとサルシッチャのトルタサラータ
イタリア発！塩味タルトです。イタリア人シェフから学んだ基本の生地を使い、中の食材を変えるだけで1年中楽しめますよ♡
このレシピの生い立ち
トルタサラータはイタリアの家庭で良く登場する1品です。中に入れる具はお好きな物を入れるだけで良いので、冷蔵庫のお掃除にも便利（笑）
生地はイタリアンシェフから伝授した万能生地レシピです。
Buon appetito♡
ズッキーニとサルシッチャのトルタサラータ
イタリア発！塩味タルトです。イタリア人シェフから学んだ基本の生地を使い、中の食材を変えるだけで1年中楽しめますよ♡
このレシピの生い立ち
トルタサラータはイタリアの家庭で良く登場する1品です。中に入れる具はお好きな物を入れるだけで良いので、冷蔵庫のお掃除にも便利（笑）
生地はイタリアンシェフから伝授した万能生地レシピです。
Buon appetito♡
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なんと！12万人を超えました！有難うございます♪
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Iniziamo♡
さぁ、始めましょう材料を用意しましょう！
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フライパンにオイルを入れる。皮から取り出した肉を入れて中火で調理。火が半分程通った所でローズマリーのみじん切りを入れる
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千切りにしたズッキーニと塩を入れて更に中火で調理する。水気が出てきたら、強火で水気が無くなるまで調理。（焦げに注意）
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このような状態になったら、火を止めて冷ましましょう。
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生地こね機、または手で☆の材料を全てボールに入れて５分程こねる。出来上がった生地を丸め、ラップに包み冷蔵庫で20分寝かす
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卵とパルメザンチーズを良く混ぜて、余熱の無くなった具を入れて良く混ぜる
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冷蔵庫から生地を取り出して綿棒で3㎜～4㎜程の厚さに伸ばしましょう
オーブンを180℃に温めておきましょう
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⇨こんな感じ♪
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生地を伸ばしたら、トレイを上に乗せて、トレイの側面の部分も計算に入れて生地をカットします
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生地の底の部分にフォークで穴を開ける
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180℃のオーブンで30分焼く。（オーブン設定には個人差があるので、各自で調節してくださいね）
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Torta salata con zucchini e salsicciaトルタサラータの出来上がり♪
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コツ・ポイント
★行程５で使用する水は冷水、そしてバターも冷たいままの物を使用してください。5分捏ねてバターが完全に解けない場合は、更に捏ねてみてください。
★中に入れる具は必ず常温になるまで冷ましてください。
★生地を伸ばす時には打ち粉を忘れずに。
つくれぽ
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