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NYミートローフ-レシピのメイン写真

NYミートローフ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

NYCで食べたミートローフ
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材料

  • ソテー
  • オイル
  • セロリ(みじん切り) 2本
  • 玉ねぎ(みじん切り) 2カップ=1個
  • ミート
  • 子牛ミンチ 1パウンド=450g
  • 牛ミンチ 1パウンド=450g
  • 豚ミンチ 1パウンド=450g
  • 生パセリのみじん切り 大さじ1
  • 生チャイブミジン切り 大さじ1
  • 生タイムミジン切り 大さじ1
  • 全卵 XL 3個
  • 塩 大さじ2
  • コショウ 大さじ1
  • 牛乳 2・3カップ
  • その他
  • パン粉  2&1・2カップ
  • にんにくソース
  • オリーブオイル 3・4カップ+大さじ2
  • にんにく 10個
  • チキンストック 2カップ
  • 無塩バター 大さじ3
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作り方

  1. 1

    パン粉はブレンダーで攪拌して粒子にする

  2. 2

    ミート材料をボウルに加え混ぜておく
    パン粉①を加え混ぜる

    • NYミートローフ作り方2写真
  3. 3

    ミートをトレイにおく

    • NYミートローフ作り方3写真
  4. 4

    350F 175C
    40−50分

    • NYミートローフ作り方4写真
  5. 5

    オーブンから出して
    10分室温で冷ます

    • NYミートローフ作り方5写真
  6. 6

    ソース:にんにく+オイルを小鍋に加え
    中火 沸騰させ
    弱火 10分
    にんにくは焦がさない

    • NYミートローフ作り方6写真
  7. 7

    にんにくをフォークで潰し、ソースと混ぜる
    塩小匙半+コショウ小匙1・4

    • NYミートローフ作り方7写真
  8. 8

    調理したにんにく⑥+ストック+バタを小鍋に加え煮る
    中火 沸騰させる
    弱火 沸騰させながら30分 とろみがつくまで煮る

    • NYミートローフ作り方8写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2020/08/05 23:23に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。
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ひき肉 セロリ 豚ひき肉 にんにく 牛乳 卵 牛ひき肉 玉ねぎ ミート

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