絶品♡レバニラの追求♪
Umiぽん♡ @cook_40143290
私失敗しないので！のニラレバレシピです♪レバーふわっふわっ！野菜しゃきしゃき♡手間かけると違うなあ
このレシピの生い立ち
絶品♡のレバニラを作りてくて！色んなレシピを見て
、自分好みにアレンジしました！黒酢を下味に入れることで、レバーはふわっふわっ♡もやしも下ゆですれば余計な水分が出ないのでしゃきしゃきですよん♪
絶品♡レバニラの追求♪
私失敗しないので！のニラレバレシピです♪レバーふわっふわっ！野菜しゃきしゃき♡手間かけると違うなあ
このレシピの生い立ち
絶品♡のレバニラを作りてくて！色んなレシピを見て
、自分好みにアレンジしました！黒酢を下味に入れることで、レバーはふわっふわっ♡もやしも下ゆですれば余計な水分が出ないのでしゃきしゃきですよん♪
アプリでひらく作り方
- 1
レバーをそぎ切りしたら、水で3～4回血合い等を洗い流し、氷水に10分位さらす
- 2
もやしと5㎝幅に切ったニラは水にさらして、しゃきっとさせる。ニラは茎と葉に分けておく
- 3
レバーの水気をキッチンペーパーで切り、ビニール袋に⭐とレバーを入れて下味をつける
- 4
鍋に湯を沸かしもやしとニラの茎を2分位茹でて、ざるにあげておく
- 5
3に片栗粉を混ぜる
- 6
中火鍋にごま油を入れてレバーを両面弱火で炒める。端っこに豆板醤、ニンニク、生姜を入れて香りがでたらレバーと混ぜ炒める
- 7
もやし、ニラを加えてざっと混ぜたら、♡を入れて火を止めて余熱で混ざったら完成です♪
-
コツ・ポイント
レバーを氷水につけ、下味に黒酢を入れることで臭味がとれ、こくか出ます！またもやしを下ゆですることで、失敗しません笑
つくれぽ
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