我が家流♡きゅうりの塩麹辛子漬け
さりまっち @cook_40337599
塩麹で簡単辛子漬け。甘みと辛味の絶妙なバランスで子供も食べられるマイルドな辛子漬けです♡
このレシピの生い立ち
自分好みで子供も食べられるマイルドな辛子漬けが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを板ずりして乱切りにします。
- 2
ジップロックに入れて塩麹と練り辛子と砂糖を入れます
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- 3
塩麹は写真のものを使用しました。塩麹はメーカーによって塩加減が全然違うので、お使いのものによって調節して下さい。
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- 4
モミモミして一晩冷蔵庫で寝かせたら完成！
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コツ・ポイント
辛子の量はお好みで調節して下さい。きゅうりを乱切りではなくスライスで漬ける場合には、味がしみやすいので調味料は半量で十分です。
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