ビニール袋に〇の調味料を入れる。

袋が破けないように、揉んで混ぜる。

きゅうりを洗って食べやすい大きさに切る。

3を2に入れて全体に調味料が回るように軽く揉みこみ、袋の口を輪ゴムで留め4時間以上置く。

きゅうりがしぼみます。袋の口を開け上下かえすように混ぜ、空気を抜いて留めなおし、冷蔵庫で半日以上置く。