全てレンジクリームシチュータッカルビ風
タッカルビを野菜たっぷりでバターなしルーなしでも本格的なシチュー味のタッカルビ風です。野菜から出る旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
lyceeさんのレンジだけシチューの味が気になりマイレシピタッカルビの作り方でアレンジして作ってみたレシピです
全てレンジクリームシチュータッカルビ風
タッカルビを野菜たっぷりでバターなしルーなしでも本格的なシチュー味のタッカルビ風です。野菜から出る旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
lyceeさんのレンジだけシチューの味が気になりマイレシピタッカルビの作り方でアレンジして作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
なすを粗めのみじん切りにしてしばらく水に浸します
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- 2
1は水を切って軽く絞ってからオリーブオイルをなじませます
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- 3
耐熱皿3つに2を3等分におきます
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- 4
3に◇を3等分にかけよく和えます
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- 5
4に◎を3等分に加えてふんわりラップをします
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- 6
5をレンジ600wで１分加熱します（３皿一度でも大丈夫です）
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- 7
6をよくまぜ☆も加えてよくまぜます
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- 8
7をラップなしでレンジ600wで３分加熱しふつふつしたら荒熱をとります（３皿一度でも大丈夫ですが、足りなければ追加加熱）
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- 9
鶏胸肉は皮をとり沢山穴をあけてから削ぎ切りにし△に１５分くらいつけておく
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- 10
9は水を切って片栗粉大さじ1くらいをまぶしてしばらくおきます
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- 11
人参は千切りか薄い短冊切りにします
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- 12
ピーマンも千切りか短冊切りにします
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- 13
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 14
キャベツは葉はざく切りに芯は千切りにします
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- 15
玉ねぎは千切りか小さめの短冊切りにします
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- 16
8に9を3等分に加えてよくまぜてしばらくおきます（できれば冷蔵庫で休ませます）
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- 17
人参しめじキャベツ玉ねぎは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 18
17に●を3等分にからめてしばらくおきます
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- 19
16をよくまぜてから18を１皿ずつのせます
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- 20
19にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱してよくまぜます（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 21
20をラップなしでレンジ600wで２分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 22
軽く混ぜます
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- 23
好みでごまを散らして完成です
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- 24
好みで最後とろけるチーズをのせて加熱するとグラタンのようになります。お好みで。
コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。鶏ガラとコンソメのダブルダシがいい仕事をします。加熱時間は調整して下さい。
つくれぽ
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