キュウリのピリ辛ゴマ油炒め
マロンへてん @cook_40265637
生で食べ飽きたキュウリも、炒めればちょっとしたおかずの一品に。
このレシピの生い立ち
庭で次々採れたキュウリが冷蔵庫に貯まって、早く食べてあげないと傷みそうになってました。
( ・д・)
キュウリのピリ辛ゴマ油炒め
生で食べ飽きたキュウリも、炒めればちょっとしたおかずの一品に。
このレシピの生い立ち
庭で次々採れたキュウリが冷蔵庫に貯まって、早く食べてあげないと傷みそうになってました。
( ・д・)
作り方
- 1
乱切りにしたキュウリに、塩ひとつまみをまぶして10分くらいおく。
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- 2
☆の調味料をよく混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにゴマ油と輪切り唐辛子を熱して、キッチンペーパーで水分を絞ったキュウリを炒める。
中火でおよそ3分。 -
- 4
☆の調味料をジューッと一気に加え、火を弱めて混ぜながら更に炒める。照りよく調味料が絡んだら、白ごまを振って火を止める。
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コツ・ポイント
調味料を焦げ付かせないよう気を付けてね。
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