【無限キャベツ】甜麺醤が無くても回鍋肉
harapecoci @cook_40059831
キャベツは一玉が断然美味しいし割安！
回鍋肉で対応…と思ったら甜麺醤が無い~_~;
大丈夫！これで本格回鍋肉ができます♪
このレシピの生い立ち
回鍋肉を作ろうと思ったら甜麺醤が無かったので…
（姜葱醤は広島ならエブリイで手に入ります）
【無限キャベツ】甜麺醤が無くても回鍋肉
キャベツは一玉が断然美味しいし割安！
回鍋肉で対応…と思ったら甜麺醤が無い~_~;
大丈夫！これで本格回鍋肉ができます♪
このレシピの生い立ち
回鍋肉を作ろうと思ったら甜麺醤が無かったので…
（姜葱醤は広島ならエブリイで手に入ります）
作り方
- 1
豚バラ薄切り肉を食べやすい大きさにカットして◎印で下味をつけます。（短時間で可）
-
- 2
キャベツをざく切り（芯は薄切り）ピーマンは種を取り除き、乱切りにします。
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- 3
◾️印を合わせておきます。
-
- 4
フライパンにごま油を入れ、豚バラ肉をつけ汁ごと炒めます。
-
- 5
豚バラ肉の色が変わればキャベツを加え、ひと炒めした後ピーマンも加えます。
-
- 6
ピーマンの色が鮮やかになれば、◾️印を回しかけ、全体に絡めます。
ピーマンの色が色鮮やかなうちに火を止めます。 -
- 7
※他にたくさんキャベツを使う料理
レシピID：21052049
レシピID：21068268 -
- 8
※トマトの水煮缶を使って
レシピID：19422391 -
- 9
姜葱醤はこちら（業務スーパーで手に入ります。）
-
コツ・ポイント
材料を用意したら、一気に強火で仕上げます（テフロン加工のフライパンなど強火を禁じているものは、それに従ってください）
今回は合わせ味噌を使っていますが、赤味噌でもいいと思います。
中華だしの量は小さじ1/2程度です。
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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