山芋のシャキシャキサラダ
miu_cafe @cook_40265602
ネバネバ、シャキシャキの食感で、とろろとはまた違う山芋のおいしさが味わえます。切って混ぜるだけの簡単工程。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お料理が得意な旦那さまから伝授してもらったレシピを更にアレンジしてみました。
山芋のシャキシャキサラダ
ネバネバ、シャキシャキの食感で、とろろとはまた違う山芋のおいしさが味わえます。切って混ぜるだけの簡単工程。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お料理が得意な旦那さまから伝授してもらったレシピを更にアレンジしてみました。
作り方
- 1
山芋、きゅうりを千切りにする
カニカマは縦に裂く
ゆで卵は細かくしておく -
- 2
ボウルに1を入れ、マヨネーズ、塩、を加えて混ぜる
この時、ゆで卵の黄身は少し残しておく -
- 3
よく混ざったら、ごまドレッシングを加えて、更に混ぜる
-
- 4
レタスを敷いた皿に盛り付ける
残しておいた黄身を茶こしでこし、1番上に彩りを加える -
コツ・ポイント
・マヨネーズ、塩、ごまドレッシングはお好みで増減して下さい
・ハム、にんじん、オクラ、インゲン、アスパラなど、冷蔵庫にある食材でアレンジ可です
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20984125
