【キャンプ飯】お父さんの簡単パエリア
還暦の台所星人 @cook_40353851
コンソメとサフランの量はお好みです
材料炒めた後はご飯を炊くだけになります
そこの火加減だけ気をつければ簡単です
このレシピの生い立ち
バーベキューでは必ず締めに作ってます
【キャンプ飯】お父さんの簡単パエリア
コンソメとサフランの量はお好みです
材料炒めた後はご飯を炊くだけになります
そこの火加減だけ気をつければ簡単です
このレシピの生い立ち
バーベキューでは必ず締めに作ってます
アプリでひらく作り方
- 1
コンソメ入りのぬるま湯にサフランを入れて置いておく（サフラン水）
- 2
たっぷりのオリーブ油にニンニクのみじん切りを投入後、魚介類と野菜を入れて炒める
（外なので一気にやる） - 3
火が通ったら白ワインを加えさらに少し炒める
- 4
サフラン水と米をを入れてグツグツ煮る
米の硬さを見ながらサフラン水を適宜加える
かき混ぜるのは最初だけで後は放置
- 5
蓋はしてもしなくても大丈夫
アウトドアなのでシンプルがベスト少し芯が残るくらいの米の状態で完成、ここで初めて混ぜます
-
コツ・ポイント
塩加減はコンソメの量次第です
炭火だと火加減が難しいですが、かなり強めでいいです
炊き上がり少し前くらいから鍋の場所を離して調節します
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20984561
