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そうめんで作る　担々麺風　冷やしつけ麺
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そうめんで作る　担々麺風　冷やしつけ麺-レシピのメイン写真

そうめんで作る　担々麺風　冷やしつけ麺

ミックスベジタブル♡
ミックスベジタブル♡ @cook_40353821

そうめんを使って　漬けタレを担々麺風にアレンジしてみました。冷やしなので夏にお勧めです。
このレシピの生い立ち
夏の時期　そうめんの出番が増えるかと思い
たまには違った味で食べたいので　大好きな担々麺風にしてみました。肉みそはいっぱい作って冷凍保存しても大丈夫。いつでも冷やし担々麺を食べてみてください

そうめんを使って　漬けタレを担々麺風にアレンジしてみました。冷やしなので夏にお勧めです。
このレシピの生い立ち
夏の時期　そうめんの出番が増えるかと思い
たまには違った味で食べたいので　大好きな担々麺風にしてみました。肉みそはいっぱい作って冷凍保存しても大丈夫。いつでも冷やし担々麺を食べてみてください

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そうめんで作る　担々麺風　冷やしつけ麺

ミックスベジタブル♡
ミックスベジタブル♡ @cook_40353821

そうめんを使って　漬けタレを担々麺風にアレンジしてみました。冷やしなので夏にお勧めです。
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たまには違った味で食べたいので　大好きな担々麺風にしてみました。肉みそはいっぱい作って冷凍保存しても大丈夫。いつでも冷やし担々麺を食べてみてください

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材料

2人分
  • そうめん ２束
  • 豚ひき肉 150ｇ
  • 炒め用油 小さじ２
  • A) 甜麺醤 大さじ２
  • A) にんにく(みじん切り) 少々
  • A)　 生姜 少々
  • A)　 ザーサイみじん切り 小さじ２
  • A) 　カシューナッツ ５～６個
  • B) 　豆乳 ２００ｃｃ
  • B)　 酢 小さじ１
  • B)　鶏ガラスープ 小さじ２
  • B)　味噌 小さじ２
  • B)　ラー油 小さじ２～３
  • B) ごまペースト 大さじ２
  • ブロッコリースプラウト お好みで
  • トマト お好みで
  • 長ネギ(白い部分) ７～８センチ
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作り方

  1. 1

    しょうが、にんにく、カシューナッツをみじん切りにしてから　フライパンに油をひいて　ひき肉を炒め
    Aの材料を加え炒める

    • そうめんで作る　担々麺風　冷やしつけ麺作り方1写真
  2. 2

    小さい鍋にBを入れて　材料を溶かし合わせて　冷ます

  3. 3

    沸騰したお湯で麺を茹でてから　冷水で冷やす

  4. 4

    トマト、白ネギ、ブロッコリースプラウトをカットし　それぞれの食材を器に盛り付けて完成

    • そうめんで作る　担々麺風　冷やしつけ麺作り方4写真

コツ・ポイント

ひき肉はしっかり炒める事で肉の臭みを軽減させる。
お子様にはラー油控えめにしたり　辛いのがお好きならラー油増しにしてもOKです

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ミックスベジタブル♡
ミックスベジタブル♡ @cook_40353821
2020/07/21 02:28に公開

このレシピのキーワード

担々麺 そうめん 豆乳 トマト ブロッコリー 豚ひき肉 にんにく カシューナッツ ねりごま 味噌 スプラウト しょうが 長ネギ

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