素敵なマジックレモンケーキ
Hijikimom @cook_40330662
不思議な三層(スポンジ、レモンスフレ、レモンカード)に焼き上がるレモンの美味しさいっぱいの魔法のケーキ
このレシピの生い立ち
アメリカで昔から愛されているマジックケーキを私味にアレンジしてみました。
素敵なマジックレモンケーキ
不思議な三層(スポンジ、レモンスフレ、レモンカード)に焼き上がるレモンの美味しさいっぱいの魔法のケーキ
このレシピの生い立ち
アメリカで昔から愛されているマジックケーキを私味にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
型の内側にバターを塗りグラニュー糖でコートします。オーブンは160℃に予熱しておきます。
湯煎用のお湯を用意しておきます - 2
卵白と塩以外の材料を上から順番にボウルへ入れていきます。その都度ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
- 3
別のボウルで卵白に塩ひとつまみを加えしっかり泡だてます、しっかり角が立つくらい。
- 4
2に3の1／4量を入れしっかり合わせます。残った卵白も加えて混ぜ合わせます。多少卵白の混ぜ残しがあっても構いません。
- 5
4を準備した型に流し入れます
- 6
天板又は大きめの耐熱容器に5を置いてお湯を張ります。(型の高さ半分くらいの位置まで)
- 7
オーブンで40〜45分焼きます。
- 8
冷めたら、皿の上にひっくり返します。
コツ・ポイント
材料にはありませんが柔らかいバター大1〜2を砂糖としっかり混ぜてから工程2の段階に進んで焼き上げるとカード多め、酸味軽減になります
使用される容器のサイズに合わせて焼き時間を調節してください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20985289
