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ひよこ豆のディップ(フムス)
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ひよこ豆のディップ(フムス)-レシピのメイン写真

ひよこ豆のディップ(フムス)

ありくら
ありくら @cook_40247086

既製のディップが美味しくないので、自分で作ったらどうかと思った。
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ありくら
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材料

  • ひよこ豆 (缶詰1/2) 200g
  • オイル瓶詰めドライトマト 3枚
  • タヒニ又はゴマペースト 大さじ3
  • レモンジュース 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ガーリックチューブ 小さじ1 1/2
  • 塩と黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    ひよこ豆400gの缶詰を半分にして、缶詰の液体は別に残しておく

  2. 2

    ひよこ豆を含めた全ての材料をフードプロセッサー又はニュートラブレットのような攪拌器で撹拌する。その際撹拌のしすぎに注意。

  3. 3

    撹拌したペーストがドライ過ぎる場合、とっておいた缶詰の液体を足して好みの柔らかさにする。併せて塩や胡椒で味を整える

コツ・ポイント

タヒニが手に入らない場合は白ごまペーストで代用可能ですが、その場合オリーブオイルを更に足すか、缶詰の液体を足すかして調整が必要です。
タヒニもブランドによって脂っぽくドロドロしてたり、そうじゃなかったりするので様子みてください

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ありくら
ありくら @cook_40247086
2020/07/21 19:15に公開

このレシピのキーワード

フムス ディップ 缶詰 ドライトマト にんにく ひよこ豆 ねりごま レモン

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