玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。（苦手じゃない場合は、千切りでも◎）

フライパンに、切った野菜と挽肉を入れて中火で炒める。お好みで、生姜とにんにくのすりおろしを加え、一緒に炒める。

肉の色が変わり、野菜がしんなりしてきたら、醤油・みりん・ごま油・オイスターソースを加え炒める。

汁気が無くなってきたら火を消し、片栗粉と水を混ぜたもの加えて混ぜる。再び火をつけ、とろみがつくまで炒める。

お子さんに取り分ける場合は、ここで取り分け。（3歳未満の場合は、調味料を減らして作りましょう）

コチュジャンを加え、炒めて大人用の完成。