本格ブルーベリーマフィン
ビターショコラ犬 @cook_40091156
しっとりふんわり、やさしい味の本格的なマフィンです。デザートにも、朝食にも、プレゼントにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
たくさんあるブルーベリーをおいしいお菓子にしたくて作りました。家でも簡単においしいマフィンを＾＾
本格ブルーベリーマフィン
しっとりふんわり、やさしい味の本格的なマフィンです。デザートにも、朝食にも、プレゼントにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
たくさんあるブルーベリーをおいしいお菓子にしたくて作りました。家でも簡単においしいマフィンを＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
★はまとめてふるっておく。ブルーベリーは洗ってしっかり拭いておく。
- 2
バターは常温に戻すor600W 10秒加熱で柔らかくしておく。
- 3
大き目のボウルにグラニュー糖、はちみつ、柔らかいバターを入れ、泡だて器で白くなるまで混ぜる。
-
- 4
3 に溶き卵を少し加え→混ぜる を繰り返す。少量でないと分離するため注意！
-
- 5
4 に★の半量を加え、ざっと混ぜる。
- 6
豆乳を加え、馴染むまで混ぜる。
- 7
残りの★を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。粉が残るくらいでOK。混ぜすぎないように注意！
-
- 8
ブルーベリーを2/3加えて、軽く混ぜる。
- 9
カップに8分目まで生地を入れる。上にブルーベリーを飾り、押し込む。（中心に置いたほうがこぼれません）
-
- 10
オーブンを170度に予熱し、30分焼いて、出来上がり☆
-
コツ・ポイント
粉はさっくりまぜるとふんわり仕上がります。ブルーベリーはフレッシュでも、冷凍でも。
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