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冷やして✩ズッキーニのカルパッチョ
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冷やして✩ズッキーニのカルパッチョ-レシピのメイン写真

冷やして✩ズッキーニのカルパッチョ

でへっ
でへっ @cook_40061512

時短簡単！ズッキーニを生でサッパリ食べれます♪ちょっとオシャレにワインと一緒に。クルクル巻いてお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
友達が投稿したレストランの料理写真を見て、美味しそう！と思い、再現を試みました。

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冷やして✩ズッキーニのカルパッチョ

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時短簡単！ズッキーニを生でサッパリ食べれます♪ちょっとオシャレにワインと一緒に。クルクル巻いてお弁当にも◎
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材料

1本分
  • ズッキーニ 1本
  • ・オリーブオイル 大さじ2
  • ・レモン汁 大さじ1
  • ・塩 小さじ1/2
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニの端を切り落とし、スライサーでしゅっしゅっ薄切りにする。

    • 冷やして✩ズッキーニのカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    ボールにオリーブオイル・レモン汁・塩を合わせ、よく混ぜる。

    • 冷やして✩ズッキーニのカルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    そこへズッキーニを投入。傷つけないように、箸で掴んで返すように和える。10分そのまま放置。

    • 冷やして✩ズッキーニのカルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    平らな広い皿に2枚重ねて並べる。今回は26枚のスライスでした。粉チーズをまんべんなくパラパラ。

    • 冷やして✩ズッキーニのカルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    そのまま冷蔵庫で、しっかり30分ほど冷やします。ほい、出来上がり♪

    • 冷やして✩ズッキーニのカルパッチョ作り方5写真

コツ・ポイント

ズッキーニは薄切りに。よく冷やした方が美味しいです◎

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でへっ
でへっ @cook_40061512
2020/07/20 02:15に公開
簡単ちゃちゃっと料理♪冷蔵庫にあるもので酒の肴・ご飯のおかず～作って健康食生活◎
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このレシピのキーワード

カルパッチョ ズッキーニ

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