きのこのガーリックレモンマリネ
博多の呑兵衛 @cook_40302873
きのこと相性のいいオリーブオイルを使った簡単マリネ。そのまま食べても、パスタやサラダ、トーストに乗っけても。
このレシピの生い立ち
美味しく腸活。は表向きで、冷蔵庫の中で元気がなくなっていたきのこ達の大量消費にと。
きのこのガーリックレモンマリネ
きのこと相性のいいオリーブオイルを使った簡単マリネ。そのまま食べても、パスタやサラダ、トーストに乗っけても。
このレシピの生い立ち
美味しく腸活。は表向きで、冷蔵庫の中で元気がなくなっていたきのこ達の大量消費にと。
アプリでひらく作り方
- 1
·きのこは石づきのあるものは切り落とし、食べやすい大きさに切る
·にんにくはみじん切りにする - 2
·フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りがたつまで熱したら全きのこを投入し、強めの中火に火力を上げる
- 3
·全体を混ぜ合わせた後、あまり動かさずに炒める
·きのこに焼き色がつき、しんなりしたら輪切り唐辛子を入れ塩·胡椒をふる - 4
·味をみて好みの味になったらレモン汁を加え、さっと混ぜ合わせるように軽く炒め火からおろし出来上がり
- 5
·お好みで乾燥パセリ·あらびき黒胡椒をふって召し上がれ
コツ・ポイント
·きのこはお好きなきのこをお使い下さい。こちらではしめじ、えのき、エリンギ、椎茸を使いました。
·あまり動かさずに炒める事で焼き色をつきやすくし、見た目にも美味しくさらにきのこの旨味を堪能できます。
·冷蔵庫で3～4日間程保存可能です。
つくれぽ
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