蒟蒻に隠し包丁でしみこみやすくする。レンジで蒟蒻を茹でてあくぬき。

玉葱をスライスして、鍋に鰻のたれと蒟蒻と水とスライスをしたものをいれ炒め煮する。

えろさをだすために、キュウリをつかおうとおもったのに、なくて玉子焼きをのせてみた。