うどんを茹でてつつ牛肉を塩胡椒して強火で炒めて、玉ねぎを弱火で炒めまて別皿に移します。

しめじ、椎茸を炒めて麺つゆ、水を入れてからオクラ、小松菜、卵を入れていき、蓋をして4分。

丼に持っていき出来上がり。