魚介の旨味！真鯛のアクアパッツァ

Name: 魚介の旨味！真鯛のアクアパッツァ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真鯛の切り身 1尾分; あさり 10個; パプリカ赤・黄 各1/2個; オリーブオイル 大さじ2; プチトマト 6個; にんにく 2欠片; 白ワイン 100cc; 塩orハーブソルト(お好みで) 適量

mocaron211 @cook_40254269

人気検索Top10感謝！簡単なのに豪華！お頭付きでも切り身だけでもOK！パーティーにもオススメです！
このレシピの生い立ち
立派な鯛を買ったので！

魚介の旨味！真鯛のアクアパッツァ

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材料

真鯛の切り身 1尾分
あさり 10個
パプリカ赤・黄各1/2個
オリーブオイル大さじ2
プチトマト 6個
にんにく 2欠片
白ワイン 100cc
塩orハーブソルト(お好みで) 適量

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作り方

1

あさりは砂抜きをしておく。真鯛に塩胡椒(分量外)を振っておく。
2

にんにくは包丁を横にして潰す。パプリカは細切りに、トマトは半分に切る。
3

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつける。弱火でじっくり香りがするまで炒める。
4

強火にして鯛を皮目からパリッとするまで触らずに！両面焼く。
5

あさり、トマト、パプリカを乗せ、白ワインを入れて蓋をして中火で10分蒸す。
6

味見をして、お好みで更にハーブソルトを振って完成！

コツ・ポイント

火加減をちゃんと変えて作ると、旨味がたっぷりでふっくらと美味しくなります♪

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つくれぽ

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mocaron211 @cook_40254269

2020/07/19 11:09に公開

食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります！たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています！"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡

このレシピのキーワード

アクアパッツァ切り身パプリカミニトマトにんにくハーブアサリ真鯛

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