みりんは耐熱容器に入れ、600wのレンジで1分半加熱し、少し水分を飛ばしておきます。

ボウルに卵黄を入れ混ぜます。練乳、牛乳の順に入れ、しっかり混ぜたら、1のみりんシロップ、バニラエッセンスを加えます。

茶こしでこしながら、耐熱カップに流し入れます。
泡があれば、爪楊枝でつぶしてください。

ふんわりとラップをして600wのレンジで2分加熱します。
まだ固まってないようなら追加で10秒単位で加熱してください。

一度生地が膨らんだら加熱はOKです。タオルなどをかぶせて余熱で固めます。

粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やしてください。