リカちゃん♡にじます鍋(鮎鍋風)〆編
ゆち虎 @cook_40250255
レシピID：20985110で作ったお鍋の〆です(●´ω｀●)
普通のお米でも良いのですが腹持ちよく餅米にしてみました！
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡にじます鍋(鮎鍋風)〆編
レシピID：20985110で作ったお鍋の〆です(●´ω｀●)
普通のお米でも良いのですが腹持ちよく餅米にしてみました！
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レシピ？
アプリでひらく作り方
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具はわけておきます
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出汁が大事！
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餅米を投入
水に漬けて少し吸水TIMEがあると早いです
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火にかけて
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水を少し足します
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にじますは身を
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ほぐします
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味が薄まるので塩で整え
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たまごを
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割りとき
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お米が舞うようにふつふつしたら
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火を弱くして
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9割型火が通りました
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ほぐした身を
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いれて少し強火に
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そこれたまごをおとし
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すぐ火をきり
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フワトロにしあげます
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出汁、身から味がしっかりでています＼(^o^)／
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野菜を戻し
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よそいます
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あつあつなので
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気をつけてね
ふーふー(´>ε<｀)
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めしあがれ！
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コツ・ポイント
普通のお米とちがう プチプチ感も楽しめます！
おじやにはならずずっと【雑炊】のような感じ(汁気がおおい)
吸水時間があれば早く餅米に水が含みます(●´ω｀●)
つくれぽ
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