レンジ肉なし甘酢豆腐春雨炒め煮
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ2種類の食感で甘酸っぱい濃いめの味でさっぱりご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
にゃんちうさんさんの甘酢煮の味が気になりマイレシピ肉なし豆腐春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
レンジ肉なし甘酢豆腐春雨炒め煮
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ2種類の食感で甘酸っぱい濃いめの味でさっぱりご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
にゃんちうさんさんの甘酢煮の味が気になりマイレシピ肉なし豆腐春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
◎の水以外を3等分に混ぜます
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで2分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 4
玉ねぎは小さめの乱切りか短冊切りにしてばらしておきます
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- 5
さつま芋は5mmくらいの棒状か短冊切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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- 7
ピーマンも小さめの乱切りか短冊切りにします
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 9
さつま芋人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9に△を3等分にからめて耐熱皿にのせてしばらくおきます
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- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1に水大さじ1ずつを加えてよく混ぜたものを加えてよく混ぜます
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- 14
13に春雨を3等分に流水を3秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分加えて軽く混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。よく溶いてから使って下さい。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で、炒めたような食感ニなります。
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