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216、雑穀米で作る三色丼弁当♪
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216、雑穀米で作る三色丼弁当♪-レシピのメイン写真

216、雑穀米で作る三色丼弁当♪

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

盛り付けがしやすい様にご飯を一つ一つカップに入れて具を乗せました。ご飯は雑穀米で挽肉は初めて鳥を使用。緑が足りなかった!
このレシピの生い立ち
いつも同じような食材と同じようなメニューになってしまがちなので微妙に味付けや調理法、盛り付けなどを変える努力をしている。

盛り付けがしやすい様にご飯を一つ一つカップに入れて具を乗せました。ご飯は雑穀米で挽肉は初めて鳥を使用。緑が足りなかった!
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いつも同じような食材と同じようなメニューになってしまがちなので微妙に味付けや調理法、盛り付けなどを変える努力をしている。

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216、雑穀米で作る三色丼弁当♪

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

盛り付けがしやすい様にご飯を一つ一つカップに入れて具を乗せました。ご飯は雑穀米で挽肉は初めて鳥を使用。緑が足りなかった!
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いつも同じような食材と同じようなメニューになってしまがちなので微妙に味付けや調理法、盛り付けなどを変える努力をしている。

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材料

1人分
  • 雑穀米 お茶碗一杯
  • 茹でトウモロコシ 4分の1本
  • キンピラゴボウ カップ一杯分
  • 鮭の塩焼き 2分の1枚
  • かにかまぼこ 2本
  • 鶏そぼろ
  • 鶏ひき肉(3人分) 120g
  • 醤油、味醂、酒 各大さじ一杯
  • しょうが(すりおろし) 適宜
  • 卵そぼろ(3人分)
  • 卵 2個
  • 塩、油 各小さじ一杯分
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作り方

  1. 1

    鶏そぼろ
    ①フライパンに油を引き鶏ひき肉を炒める②色が変わったら調味料、すりおろした生姜を加え混ぜ合わせ汁が無くなる前に

  2. 2

    火を止める。

  3. 3

    卵そぼろ
    ①熱したフライパンに油を引きボールで溶きほぐした卵を入れる。
    スプーンで細かくする。

  4. 4

    カニカマはあえてカニ風にほぐす。

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クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
2020/07/29 21:34に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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このレシピのキーワード

丼 鮭 鶏肉 ごぼう そぼろ とうもろこし 卵 酒 とりひき肉 雑穀 しょうが カニカマ 米

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