チキンピカタ＆レモンソース
チキンピカタ
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいチキンピカタ
アプリでひらく作り方
- 1
肉はハンマーで叩いて薄く伸ばす
- 2
衣：
肉に小麦粉をつける
卵をつける
シーズニング入りのパン粉を絡める - 3
オイル大さじ３強でチキン②を揚げる
２分 片面
色がついたら油から出す、オーブンで焼くので生焼けで大丈夫です。 -
- 4
チキンをオーブンで焼く
４００F ２００C
５分−１０分 -
- 5
鍋に無塩バター大さじ１を溶かし＋レモン汁＋塩lコショウ＋白ワイン＋レモン絞った残りを加え煮詰める
中火２分
沸騰させる - 6
無塩バター大さじ２をソース④にくわえる
中火 -
- 7
チキンピカタにソースをかける
-
- 8
ローストオニオンに余ったレモンソース④を加え混ぜる
- 9
マッシュポテト＋ローストオニオン＋ピカタ。
-
コツ・ポイント
市販調味料入りパン粉がない方は作れます：ドライローズマリー大さじ１＋塩小匙１＋胡椒小匙１＋チキンブイヨンパウダー小匙１＋パン粉１カップ＋あればHickory smoke powder小匙１/８
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