ふっくらうなぎの混ぜご飯
kasah @cook_40360659
鰻は高い、蒲焼きのタレが旨いんだよなあという方は、タレと一緒にご飯を炊いて、僅かな鰻を混ぜ混ぜして召し上がれっ！！
このレシピの生い立ち
鰻の蒲焼きのタレがおいしいんだよなあ、簡単に安く鰻を食べられないかなあと思って、出来ましたっ。
ふっくらうなぎの混ぜご飯
鰻は高い、蒲焼きのタレが旨いんだよなあという方は、タレと一緒にご飯を炊いて、僅かな鰻を混ぜ混ぜして召し上がれっ！！
このレシピの生い立ち
鰻の蒲焼きのタレがおいしいんだよなあ、簡単に安く鰻を食べられないかなあと思って、出来ましたっ。
作り方
- 1
お米３合を炊く準備をする。お米に吸水させている間にタレを作る。
- 2
砂糖、酒、みりんを入れて強火で煮る。沸騰してから１分後に醤油を入れて、中火で半分の量まで煮詰める。
- 3
出来たタレの50mlをご飯に混ぜて、炊飯スタート。タレの残りは、食べるときに物足りなかったとき用に。
- 4
うなぎを好みの厚さに切る。皿に並べて、お酒を振って、ラップをかけ、１分ほど温める。
- 5
炊飯完了後、塩を少々振り、レンジでチンしたうなぎを混ぜる。その際にうなぎから出た脂も一緒に♪
- 6
蒸らしている間、三つ葉を切って準備する。混ぜご飯と三つ葉を器に盛りつけたら、召し上がれっ。
コツ・ポイント
チンした鰻の脂を混ぜて蒸らすことで、いい感じにご飯にまとわりつき、且つふっくらした鰻を楽しめますよ。
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