【マンガ飯】鰻の混ぜご飯
by心愛 @cook_40085104
漫画「きのう何食べた？」の３巻に登場する「鰻と高菜と卵の混ぜご飯」をアレンジしました。
このレシピの生い立ち
漫画では、鰻と付属のタレ・炒り卵・炒った高菜を混ぜていましたが、高菜が苦手なので加えず作りました。付属のタレでは足りなかったので手作りのタレを加えました。漫画では、フライパンで炒り卵を作ってましたが、面倒だったのでレンジで作りました。
【マンガ飯】鰻の混ぜご飯
漫画「きのう何食べた？」の３巻に登場する「鰻と高菜と卵の混ぜご飯」をアレンジしました。
このレシピの生い立ち
漫画では、鰻と付属のタレ・炒り卵・炒った高菜を混ぜていましたが、高菜が苦手なので加えず作りました。付属のタレでは足りなかったので手作りのタレを加えました。漫画では、フライパンで炒り卵を作ってましたが、面倒だったのでレンジで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【ご飯】
普通に研いだお米に
酒を加え、通常の水加減まで水を加え炊飯する。 - 2
【炒り卵】
耐熱皿に玉子・調味料を入れよく混ぜる。 - 3
ラップ無しで500wのレンジで2分加熱しフォークでほぐす。
-
- 4
【鰻】
タテ半分に切り３ｍｍ幅に切る。 -
- 5
【タレ】
醤油・みりん・砂糖・鰻の頭・鰻の尻尾を鍋に入れる。 -
- 6
弱火で2/3程度になるまで煮詰めて冷ます。
-
- 7
【蒸らす】
ご飯が炊けたら鰻・炒り卵を加え20分蒸らす。 -
- 8
【仕上げ】
食べる直前にタレを混ぜる。 -
コツ・ポイント
・今回ご飯３合で作りましたが、上記のタレ＋付属タレで丁度よい味でした。
・卵が半熟の場合、10秒ずつ追加で加熱してください（工程３）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18523895
