スイカの皮でeco梅漬け(๑>◡<๑)

Name: スイカの皮でeco梅漬け(๑>◡<๑)
Cuisine: 日本語
Ingredients: スイカの皮 300g（1/8玉）; 塩 小さじ1; 梅酢 大さじ1〜2; 白だし 大さじ1〜2

チビたちが好きなスイカの皮の漬物！
それを梅酢と白だしで和えてみました♪
節約&ゴミも減らせてエコですょ(๑˃̵ᴗ˂̵)
このレシピの生い立ち
実家で夏季限定で定番となる漬け物に、今年は梅干しを漬けてみたので、それで取れた梅酢を活用してみました(o^^o)

スイカの皮でeco梅漬け(๑>◡<๑)

papikun @papikun

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材料

スイカの皮 300g（1/8玉）
塩小さじ1
梅酢大さじ1〜2
白だし大さじ1〜2

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作り方

1

スイカの皮をざっと洗い、5cm幅ほどに切ります。外側の濃い緑の皮は薄くそぐように切ってください。
2
①を薄く拍子切りにしていきます。
3
②と塩をビニール袋に入れてよくなじませてから、空気をしっかりと抜き、冷蔵庫に半日ほどおきます。
4
しっかりぎゅっと絞り、梅酢と白だしで和えたら完成です♪
（梅酢、白だし共にご使用のものに合わせて加減してみてください）

コツ・ポイント

家族で食べる分には残った皮をざっと洗えば十分ですが、人に出すのであれば、スイカを食べる前、あらかじめ実を皮から外し、清潔な皮で作るといいかなぁ＾＾；

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つくれぽ

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papikun @papikun

2020/07/21 09:26に公開

2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤

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