フライパンに水を入れ沸かす。沸騰したらひとつまみの塩を加え、ブロッコリーを入れる。
次の作業に移るが目を離さないこと。

ブロッコリーは色が鮮やかな緑に変わるとOK。茎に竹串などを刺し、良ければザルなどに上げておく。(冷水にさらさない)

ブロッコリーを茹でている間に、鮭にお好みで塩を振り（塩を振ると余分な水分が抜け、身が締まります）、大きい場合は切っておく

じゃがいもの皮をむき、半月切りにし薄く切る。切ったら水にさらす。
(多分この辺りでブロッコリーが茹で上がる)

ブロッコリーを茹でたフライパンのお湯を捨て、もう一度お湯を沸かす(底から２、3センチ)

鮭から出た水気をキッチンペーパーなどでふき取る。

アルミホイルのキラキラしていない方にじゃがいもの水気を切って広げる。（鮭が乗るくらいの大きさ）

鮭の味噌チーズ焼きの調味料(味噌・酒・砂糖)を混ぜ合わせ、鮭に両面塗る。

鮭を切った場合は鮭と鮭の間にチーズを挟む。
切っていない場合はじゃがいもの上にチーズを乗せる

鮭をじゃがいもの上に乗せアルミホイルを閉じる。
この時隙間が無いようにしっかり閉じること。

沸かしておいたお湯にそのまま入れ蓋を閉めて約10分ほど放置。
水が無くならないように注意すること

野菜を切る。

人参→皮を剥かずに千切り

ハム→半分に切り3等分、正方形にせる

こんにゃくは糸こんでも可。
板の場合は細く切る

きゅうりは板ずりをし半月切りにする。
種が多い場合はとる。
切ったら塩を振り塩もみをする。(分量外)

野菜が切り終わるまでは鮭を放置しておいていい。

ニラは端からこまかく切っていき、卵と一緒に混ぜる。
この中に卵焼き用の砂糖と塩を入れてまぜる

切り終わったら鮭を火からおろし、フライパンのお湯を捨てる。
洗わずにそのまま水気を拭き取り、火にかけ、ごま油をひく

温まったら人参を入れ炒める。
しんなりしてきたらこんにゃくを入れ炒め、きんぴら用の調味料を加えて水気が飛ぶまで加熱する

フライパンを流しに置き、卵焼き器に火をつける。
油をひいてニラ入りの卵を巻いていく。
（半熟にならないよう気をつける）

きゅうりをしぼり水気をきる。
ボウルなどに中華だしとごま油を混ぜ、きゅうりとハムも混ぜる。

卵焼きは4等分に切る

それぞれをお弁当に詰めて完成。
酒はアルミの上の方を破いて開ける。
きゅうりもアルミカップに入れると○