ハムは短冊切り、ホーレン草は1口サイズに切ります。

ボウルに卵を溶いて牛乳を入れて混ぜます。

卵溶いたボウルに、しめじ･ハム･ホーレン草とマキシマム(塩コショウでもok)を入れて混ぜます。

フライパンに油を入れて熱し、ボウルで混ぜたものを入れます。

上からチーズを掛けます。

フタをして中火で蒸し焼きにします。