里芋の炊き込みご飯 JAいるま野
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
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JAいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
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米を洗い、ザルに上げておく。
里芋は皮をむいて一口大に切り、塩でもんで洗い、ぬめりを取る。
米、里芋、水(3合の水加減)、しょう油を入れて炊く。
10分蒸らしたら、鮭フレーク、塩昆布、バターを加えて混ぜる。
最後に小口切りにした細ネギを散らす。
バターを入れるのがポイントです。手間がかかりますが、小芋まるごともおいしくいただけます。
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