つけ置き焼くだけ★鶏むね肉の南蛮漬け
みつき @mitsuki_recipe
九重味淋さんの 休日つけ置き、平日焼くだけを使った南蛮漬け。これさえあれば野菜もお肉も簡単に摂取。作り置きにおすすめ。
このレシピの生い立ち
いろいろアレンジできそうだったので、私のレシピ書きたい気持ちに火が付いちゃった！汎用性の高いお味が素敵。今回はさらに日持ちのする南蛮漬けにしてみました。もろみ調味料効果で鶏むね肉も柔らか。さっぱりしていて食べやすいです！
つけ置き焼くだけ★鶏むね肉の南蛮漬け
九重味淋さんの 休日つけ置き、平日焼くだけを使った南蛮漬け。これさえあれば野菜もお肉も簡単に摂取。作り置きにおすすめ。
このレシピの生い立ち
いろいろアレンジできそうだったので、私のレシピ書きたい気持ちに火が付いちゃった！汎用性の高いお味が素敵。今回はさらに日持ちのする南蛮漬けにしてみました。もろみ調味料効果で鶏むね肉も柔らか。さっぱりしていて食べやすいです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を一口大にそぎ切りにして、もろみ調味液に漬けこむ。（漬け込んだ状態で冷凍可）
- 2
玉ねぎはスライス、ピーマン・にんじんは千切りにして、保存容器に入れておく。
-
- 3
アルミホイルを敷いた魚焼きグリルで鶏むね肉を焼く。（両面焼き弱火6~7分）
-
- 4
南蛮酢を合わせ、火にかけて砂糖を溶かす。（酢の酸味も飛ぶ）
-
- 5
野菜と一緒に、温かい状態の鶏むね肉、南蛮酢を入れる。お肉が南蛮酢に浸かるようにする。
-
- 6
半日以上漬けて完成。
-
コツ・ポイント
冷蔵4日程度保存できました。（それ以上は不明）
私は密閉容器で作り、容器をひっくり返してお肉を南蛮酢に漬けました。
冷やして食べるので脂身の少ないお肉がおすすめです。
つくれぽ
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