かぼちゃは、洗って種、ワタを取り、皮を剥いて、一口大に切り、耐熱容器に入れ、レンジ600wで、4分程度加熱します☆

その間に、玉ねぎを洗って皮を剥き、櫛形に切ります。
鍋に、バターを入れ、弱火で玉ねぎを炒めます☆

バターを玉ねぎに絡めながら、焦がさない様に弱火で炒めます☆
ローリエ、塩を入れ混ぜます。

3にかぼちゃを入れ全体を優しく混ぜながら炒めます☆
※この後煮込むので、かぼちゃは、蒸しあがってなくても大丈夫です☆

水を入れ、中火にします。アクが出たら取り除き、沸騰したら、弱火に戻して、コンソメを入れ20分煮込みます☆焦げない様♪

煮込み終わったら、ブレンダーでペーストにします☆熱いので、取り扱いには、気をつけてくださいね(*⁰▿⁰*)

ペーストになったら、裏漉し機で漉します☆
※いつもは、裏漉ししませんが、今回は、より本格的に^_^

裏漉したかぼちゃペーストを、鍋に入れ、牛乳、生クリームを入れて弱火で、底からゆっくり混ぜて、焦がさないように混ぜます。

塩を入れ、味を見て甘みが少なければ、砂糖を入れます。
器に盛り付け、あれば、パセリを散らして、完成です☆