めんつゆで簡単！味付け玉子
えるきるのきる @cook_40365401
茹で玉子が作れたら浸け置きするだけの、簡単にできる味付玉子です。
このレシピの生い立ち
ラーメンをよく作るので常備しています。
めんつゆは「創味のつゆ」がおすすめです。
めんつゆで簡単！味付け玉子
茹で玉子が作れたら浸け置きするだけの、簡単にできる味付玉子です。
このレシピの生い立ち
ラーメンをよく作るので常備しています。
めんつゆは「創味のつゆ」がおすすめです。
作り方
- 1
卵(4個)を鍋で6分茹でる
-
- 2
湯からあげて、手づかみできる程度まで冷めたら殻を剥く(急ぐ場合は流水で冷ましてもOK)
-
- 3
ポリ袋に卵、めんつゆ、にんにく背脂を入れて、混ぜながらつゆを行き渡らせる。空気をなるべく抜くように袋を締める。
-
- 4
ある程度味が染みるまで、冷蔵庫に入れておく(時々ひっくり返す)。汁漏れ防止にポリ袋は二重にしておくとよい。
-
コツ・ポイント
めんつゆだけでも美味しくできますが、にんにく背脂を入れるとより美味しいです。
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