蓮根とベーコンの卵炒め
Ｅｍｉｙ @cook_40066908
☆2023年2月3日話題入り感謝☆
【卵は万能】ふんわり卵とシャキシャキ蓮根の食感が楽しい卵炒めです♫
このレシピの生い立ち
蓮根の炒め物を作ろうとして、卵も入れたら美味しいかなと思い作りました。
蓮根とベーコンの卵炒め
☆2023年2月3日話題入り感謝☆
【卵は万能】ふんわり卵とシャキシャキ蓮根の食感が楽しい卵炒めです♫
このレシピの生い立ち
蓮根の炒め物を作ろうとして、卵も入れたら美味しいかなと思い作りました。
作り方
- 1
蓮根は皮をむいて半月切りにして酢水に漬けておく。ベーコンを切る。
小ネギを小口切りする。 - 2
ボウルに卵と☆を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンを強火にしてごま油を入れる。2の卵を入れて炒め半熟になったら一旦取りだす。
- 4
3のフライパンにごま油とにんにくを入れベーコンと水をきった蓮根を入れて炒める。
- 5
4に塩コショウして取り出した卵を戻す。軽く混ぜたらお皿に盛り小ネギをのせる。
コツ・ポイント
卵は強火で炒めて半熟になったらすぐに取りだすこと。
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