レンコンのペペロンチーノ
ひでか @cook_40247450
夫がレンコンが好きなので季節になってきたので一品多めに作ろうと思いました
このレシピの生い立ち
煮物以外でレンコンを料理できないかなと思い作ってみました
ニンニクも好きな夫にはちょうどいいかなという感じです
レンコンのペペロンチーノ
夫がレンコンが好きなので季節になってきたので一品多めに作ろうと思いました
このレシピの生い立ち
煮物以外でレンコンを料理できないかなと思い作ってみました
ニンニクも好きな夫にはちょうどいいかなという感じです
作り方
- 1
レンコンの皮を剥いて食べやすい大きさに切りボールに水を貼りお酢を少し入れて
切ったレンコンを5分ほどつけます - 2
フライパンを軽く熱してからオリーブオイルを入れて
ニンニク一片のスライス、鷹の爪を香りがするくらい炒めます - 3
レンコンをザルで水切りしてフライパンへ
軽く炒めて顆粒のコンソメを入れ炒め料理酒をひと回しかけ蒸す
お酒が蒸発したら完成
コツ・ポイント
鷹の爪は輪切りにしても良いです
より辛くなります
パセリをかけると見栄えは良いです
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